Французские корнишоны
Что нужно:
мелкие молодые огурчики 1 кг белый винный уксус 2/3 л Доведите до кипения уксус с таким же количеством воды, добавив веточки тархуна и тимьяна. Полностью остудите.
Огурчики промойте в холодной воде, сложите в миску, пересыпьте солью и оставьте на сутки.
В
холодной воде растворите 2 ст. л. уксуса и промойте в ней корнишоны.
Каждый огурчик протрите полотенцем и плотно уложите в стерилизованные
банки.
Добавьте очищенные луковички, кусочки жгучего перца и
приправы. Залейте корнишоны уксусной смесью, банки герметично закройте.
Храните в темном прохладном месте. Огурцы будут готовы через 10 дней.
|
